Muchos de nuestros visitantes domingueros ya conocian la riqueza gastronómica que posee nuestro Distrito. Ayer gracias al Programa Punto Final, de Nicolás Lucar, nuestro Distrito “Pachacamac” ha sido catalogado como el “Boom Gastronómico”… en un especial de los Restaurantes más conocidos por la comuna limeña, dio a conocer los diferentes platos típicos del lugar, como son “La Huatia”, “La Carapulcra” entre otros…

Desde este pequeño rincón agradecemos al Programa de Frecuencia Latina, pero a la vez hacemos de su conocimiento que no tan solo restaurantes de la embergadura de los que fueron citados en su especial brindan comida de tan rica sazón y llena de condimentos propios del lugar, también contamos con lugares típicos que hace muchos años  brindan los deliciosos potajes lugareños, nacionales e internacionales.  Pachacaminos, no olvidemos difundir “Lo nuestro”…

Invito a todos los Restaurantes, Cafes, Fuentes de Soda que se encuentren en nuestro lugar a contactarnos para brindarles un pequeño espacio en esta página y juntos podamos difundir lo bello de nuestro distrito…

Si se perdio el Reportaje, aqui se los dejamos….

Así como en la ciudad se puede percibir los efectos del boom gastronómico, a pocos minutos de ella la imagen no es muy diferente y los restaurantes de nivel han consolidado su oferta con el plus de la calma y el aire fresco que ofrece el campo.

De esta manera, Pachacamac se ha convertido en un destino para los turistas, quienes, ahora no solamente van a admirar sus ruinas sino también ha degustar de la sazón de lugares como el Paso Obligao, Las chimeneas bistro, Las leñas, La casa de Don Cucho y La Gloria del Campo.

César Duarte, del Paso Obligao, indicó a “Punto Final” que su plato estrella son las costillas del abuelo, además de los champiñones rellenos, en el que usan ajo, queso mantecoso y un poco de aceite de oliva.

Unas cuadras más allá se encuentra Las chimeneas bistro, donde Luis Miranda hace un plato denominado el cebiche frito. “Es una creación mía y todos me dicen que es genial. Para acompañarlo todos los días ofrecemos a 2×1 en pisco sour”.

LA HUATIA
En una de las urbanizaciones más caras de Pachacamac está el restaurante Las leñas. Aquí, el chef Manuel Ipince y su equipo ofrecen platos como la carapulca, la sopa seca, entre otros. Pero, son dos los potajes que resaltan: la huatia y las costillas del amor.

“La huatia es el más pedido. Esta carne hay que guisarla en una olla de barro sobre una cocina de troncos. Es acompañada con orégano y hierba buena. Por lo menos debe cocer alrededor de 4 horas. La carne queda suave y se derrite en tu boca”, señaló.

EL MÁS CRIOLLO
Desde hace varios años, Luis Armando “Cucho” La Rosa en su emblemática casa busca revivir el sabor peruano de las criollas de antaño, cuando se comenzaba a cocinar el aderezo a las 10 de la mañana y el guiso estaba listo al promediar la 1 de la tarde.

“Nosotros aquí damos la cocina tradicional criolla. La que todos tenemos en el gen de la memoria del recuerdo y sabor. A mí me salen ricos los frejoles porque le pongo un kilo y medio de chalona y los hago hervir como se hacía antes”, explicó a Punto Final.

DEL HUERTO A LA OLLA
Prácticamente es lo hace Óscar Velarte en la cocina de La Gloria del Campo, donde además de un restaurante tiene un huerto donde siembra distintos vegetales, que luego son usados para crear diferentes obras de arte a nivel gastronómico.

“Ni en Grecia encuentras unas berengenas como estás. Miran como brilla”, dice, para luego dejar desbordar su creatividad e inventar al momento un platillo en base a esta verdura que bautizo como la caponata.

Ya sabe si tiene tiempo este fin de semana no deje de visitar Pachacamac y disfrutar sus maravillas culinarias. ¡Buen provecho!

Todos celebramos con algarabia la Nominación de la “Teta Asustada” en los Premios Oscar, nos informan en el Portal “generaccion.com”, que el burgomaestre de nuestro Distrito otorgará a la cineasta Claudia Llosa y la actriz Magaly Solier, la medalla santuario de Pachacamac, que es la máxima distinción del distrito.

De esta manera el burgomaestre agradece a Llosa el haber utilizado como locacion a manchay en la cinta “la teta asustada” que hoy compite en los premios Oscar.

Asímismo en el Portal de la Municipalidad encontramos un lugar dedicado a “La Teta Asustada”, donde el Alcalde Hugo Ramos felicita y agradece a los realizadores de la pelicula y también a los pobladores de Manchay…

Aquí les dejamos las frases citadas.

El Alcalde de Pachacámac Hugo Ramos Lescano felicita a la Srta. Claudia Llosa, Directora de la película peruana “La Teta Asustada” y a la protagonista Magaly Solier por la nominación a mejor película extranjera al Oscar de la Academia, ya que por primera vez el Perú  participa en un evento de tal envergadura cinematográfica.

Hace extensivo su agradecimiento a los pobladores  de Huertos de Manchay por el apoyo en el rodaje de la película.

Este domingo 7 de febrero, a las 7:00 pm., la Orquesta Sinfónica Nacional del Perú inicia la temporada de verano con un gran concierto en el Museo de la Nación bajo la dirección del maestro italiano Matteo Pagliari.

El repertorio incluye el estreno de la obra “Appalachian Spring” de Aaron Copland, así como “Candide” (Obertura) de Leonard Bernstein y Variaciones sobre un tema de Haydn de Johannes Brahms. Cabe destacar que esta temporada se prevé la participación de dos excelentes pianistas extranjeros: Chun Wang (China) y Francesco Libetta (Italia) además de la participación del director italiano Gioele Muglialdo.

Por otro lado, complementando los conciertos del Museo de la Nación, esta temporada la OSN retomará sus presentaciones gratuitas en los distritos periféricos de Lima como Villa El Salvador, Comas, Los Olivos, Rímac, Pachacamac y San Juan de Lurigancho.

Las presentaciones comienzan este lunes 8 de febrero a las 7:00 p. m. en la Parroquia “Cristo El Salvador” de Villa El Salvador, continuando el lunes 15 de febrero, en el mismo horario, en la Parroquia “Nuestra Señora de la Paz” de Comas, para luego dirigirse -el 22 de febrero- a la Parroquia San Conrado de Los Olivos.

Hay un retraso en el envío de las maquinarias por parte de la Municipalidad de Lima para iniciar las obras de limpieza en las riberas del río Lurín, en el distrito de Pachacámac, expresó alcalde de Pachacamac, Hugo Ramos.

En diálogo con CPN Radio, Ramos Lescano, invocó a la región de Lima para el envío de las maquinarias para iniciar en los próximos días el trabajo de limpieza en nueve kilómetros del río Lurín.

Asimismo, expresó que a pesar de haber emprendido una campaña de limpieza todavía existen personas sin escrúpulos que arrojan basura y desmonte en las riberas del río.

Una mujer alumbró a su hija en un patrullero mientras era trasladada a un centro de salud por dos efectivos de la Comisaría de Manchay, en Pachacamac, quienes tuvieron que asistirla en el parto.

A la altura del kilómetro 1 de la avenida Víctor Malásquez, el técnico de tercera Martín Castillo Rímac y el suboficial de tercera Víctor Clemente Gonzales ayudaron a Florecelinda Cusi Huamán, de 21 años de edad, a traer a su hija al mundo.

Ante los fuertes dolores de la gestante, los agentes del orden tuvieron que detener el vehículo y asistirla para dar a luz a la bebé. Luego los galenos certificaron que se encontraba bien de salud.