La característica principal de esta receta es el uso de la guayaba como ingrediente fundamental, este es un fruto originario del Perú que se cultiva en el Valle del río Lurín. A pesar de ser un alimento que tiene muchas propiedades tanto medicinales como nutritivas, son pocas las personas que lo conocen y son muchas las que aún no la han probado.

La preparación y presentación de la carne de cerdo condimentada en su punto, junto con la salsa de guayaba y complementado con una porción generosa de arroz hacen de este plato una creación sabrosa, que no se puede dejar de probar.

El restaurante “La Familia” forma parte de una tradición familiar que se inició hace más de 40 años en el distrito de Pachacámac, en donde los sabores y aromas de los platos caseros son su mejor carta de presentación.

La dinámica del concurso no es nada complicada, esta es a través de las votaciones que el público le otorga a su plato favorito en la pagina oficial www.concursoperugourmet.com, que va hasta este 27 de agosto. Luego un grupo, encabezado por el chef Gastón Acurio, evaluará las 50 recetas más votadas, de las cuales 6 serán elegidas como finalistas para disputar el primer lugar en la edición 2010 de Mistura.

Hasta el momento el Cerdo con salsa de guayaba figura en el puesto 41 de las recetas que participan en el concurso. No dejemos de apoyar este plato con nuestra votación para ubicarlo entre los primeros puestos de los finalistas…

Redacción y Fotografía: @yebasi

Las fachadas de 160 viviendas fueron pintadas y decoradas con colores tradicionales de la localidad. Pero lo que más llamó la atención de los pobladores fueron las aplicaciones iconográficas de flores y aves del valle, que se posaban en grandes troncos.
Los niños tocaban las paredes y disfrutaban de estos diseños que emulaban hermosos paisajes.

También se colocaron zócalos altos escarchados y lisos, se acondicionaron algunas cornisas y se instalaron macetas en las diferentes viviendas e instituciones.

Obra de arte

La implementación de los pueblos pintados se extendió en paralelo en los Centros Poblados Rurales de Quebrada Verde y Cardal, y se concluyeron con éxito el año pasado en el Centro Poblado Rural Santa Rosa de Malpaso.

Esta iniciativa hace que Pachacámac se convierta en el primer paradero de los pueblos pintados del Valle del Río Lurín.

No hace falta ir a un museo para disfrutar del arte. Usted puede aprovechar este feriado largo para conocer más el Perú.

Pachacámac lo espera con sus calles remozadas, su rica comida y otros atractivos turísticos. Sin duda un paseo divertido para grandes y chicos.

¿Y quiénes son los artífices de la obra? La Municipalidad de Pachacámac, el Fondo Ítalo Peruano (FIP), la Asociación Atocongo y el Grupo Gea con el apoyo de los vecinos.

Proyecto “Vive Pachacámac”

Esta actividad forma parte del proyecto “Vive Pachacámac”, cuyo principal objetivo es atraer el turismo a la zona e insertar a las comunidades –en especial a mujeres y jóvenes de los Centros Poblados Rurales Quebrada Verde, El Cardal y Santa Rosa de Malpaso– en actividades de turismo rural comunitario. Bajo ese contexto, estas personas podrán fortalecer sus capacidades de emprendimiento bajo un enfoque social que cuide y proteja el medio ambiente.

El “Merrell Challenge Pachacamac” será la primera de varias competencias de aventura que tendrán como escenario y circuito principal a parajes naturales cercanos a Lima.

En esta competencia pedestre “cross country” se recorrerán 10.6 km con desniveles que alcanzan los 330 metros de categoría única (hombres y mujeres mayores de 18 años). Las inscripciones tienen un costo de S/. 50, que incluye un polo de la competencia.

El primer puesto recibirá US$ 300 en productos Merrell, el segundo y tercero con US$ 200 y US$100 en productos Merrell, respectivamente.

Circuito: Pachacamac – Lomas de Lúcumo, Quebrada Verde
Distancia: 10.6 Km
Día: Domingo 25 de julio
Hora de concentración: 09:00 am
Hora de partida: 10:00 am
Categoría: Única
Costo: S/. 50.00 por participante (incluye Polo de participante Merrell)
Cupo: 200 participantes

Informes e inscripciones: Hasta el viernes 23 de julio en www.peru8mil.com

La Cruz de San Benito más alta del mundo será inaugurada el próximo 11 de julio en el distrito de Pachacamac, en la zona sur de la ciudad de Lima (Perú) por los monjes benedictinos del Monasterio de la Encarnación, único recinto de esta orden en el país.

Según señalan los monjes benedictinos, la Cruz mide 13 metros de altura y puede verse desde cualquier punto del valle de Lurín, incluso desde el mar.

“La presencia de esta Cruz en el cerro de Tomina busca ser un signo de especial bendición para todos los peruanos, así como un santuario de peregrinación para todas aquellas personas que buscan lugares de espiritualidad y un encuentro más personal con el Señor”, agregan.

La inauguración de la Magna Cruz de San Benito se realizará desde las 11:00 a.m.

La Cruz de San Benito es famosa por sus siglas en latín, iniciales de una antigua oración de exorcismo y protección. Es signo de que Cristo ha vencido al pecado y a la muerte y que su poder es más grande que las fuerzas de mal: más grande que los males en el interior de cada uno de nosotros, y más grande que la mentira y la corrupción que nos atacan desde fuera.

La primera evidencia que es un lugar de encuentro con Dios es la atmósfera de paz.  Mucha gente que nos visita sabe que Dios no está lejos. Si no me crees, visítanos.  Eso no es verdad porque los monjes son buenos, sino porque Dios es bueno, y los monjes y huéspedes, aun siendo pecadores, lo buscan…

Conscientes de todo esto, algunas personas allegadas al monasterio nos presentaron un plan para construir una cruz de aproximadamente trece metros de alto, una cruz de San Benito, como lugar de devoción y peregrinación, para que la gente pueda venir, buscar y encontrar a Dios junto a los monjes.

“Por medio  de este signo conquistarás.”   La Cruz de San Benito es signo de que Cristo ha vencido al pecado y a la muerte y que su poder es más grande que las fuerzas de mal: más grande que  los males en el interior de cada uno de nosotros, y más grande que la mentira y la corrupción que nos atacan desde fuera (Jn  8, 44).   La cruz sin el cuerpo de Cristo es también signo de la resurrección del Señor y de nosotros, y de la vida nueva que Cristo nos comparte desde el cielo.

Nuestra cruz no está aún terminada.  Necesita ser pintada e iluminada para que pueda ser vislumbrada  desde el mar.   Poco a poco construiremos las estaciones de la cruz en el camino hacia la cumbre, pero primero necesitamos construir escalones en la parte más difícil del camino.   La ayuda que usted nos brindare sería de gran ayuda para culminar este proyecto.

Más información: http://www.monasteriodelaencarnacion.org/principal.html

Este 26 y 27 de Junio, los invitamos a participar en el Festival Ecogourmet que se realizará en nuestro distrito y en donde participaron todos los productores agricolas y restaurantes de nuestro querido Pachacámac.

Imagino que los mismos días, la Municipalidad estará preparando los circuitos turísticos para que la gente visitante aproveche y visite todos nuestros lugares ricos en historia.

El Festival Ecogourmet tendrá mucha más cobertura por los medios, se contará con la presencia de los : canal 4,  canal N y canal 5, así también en el programa de Don Cucho La Rosa, en CPN radio, en RPP, entre otros.

Para esta ocasión los Jurados confirmados son:

• Cucho la Rosa
• Oscar Velarde
• Nicolai Stakeeff
• Alfredo Aramburú
• Flavio Solórzano
• Pedro Miguel Schiaffino
• Astrid Gustche
• Alfredo Gonzáles

Aqui también les dejamos un video del Festival Ecogourmet

Mayor información:

http://es-la.facebook.com/pages/Festival-Ecogourmet-Pachacamac/119348611432449